A dekorációhoz, a gyűrűkhöz és a gyönyörű ruhákhoz hasonlóan az esküvői torta is nagyon fontos szerepet tölt be a nagy napon. Különlegessé varázsolja az egész estét, és a vendégek közül is vannak, akik a torta behozatalát várják a legjobban. Az elkészítését azonban számos apró dolog meghatározza, mint a stílus kiválasztása, vagy a próba kóstolás. Ahogy minden esküvői kelléknél, úgy a tortánál is van néhány teendő, amit meg kell csinálni ahhoz, hogy minden a legnagyobb rendben történjen. Most összegyűjtöttem neked, mik is ezek.
A torta megtervezéséhez nyugodtan merítsd ihletet mások képeiből, vagy a Pinterestről, ahol rengeteg szuper ötletet találsz. Manapság nagy népszerűségnek örvend az úgynevezett „nude” torta, amin kívülről minimális krém van, és előfordul, hogy kilátszik alóla a piskóta is. Díszítésnek általában élő virágokat használnak, ami remekül illik például egy vintage stílusú esküvőhöz. Ha meg van az elképzelés, fel kell kutatni azt a cukrászt, aki képest megalkotni álmaitok tortáját.
A többi menyasszony ebben sokat segíthet neked, hiszen különböző csoportokban megosztják egymással többek között azt is, hogy ki honnan rendelte a tortát, így rengeteg elérhetőséget szerezhetsz.
A megfelelő ember kiválasztása után jöhet az egyeztetés. Meg kell mondanotok, hogy milyen formájút szeretnétek: kör, téglalap, kocka, szív stb…, illetve, hogy hány szinteset . Fontos, hogy a cukrászotok ismerje az esküvő és a dekorációk stílusát, hogy a tortáé is passzoljon majd hozzá.
Az ízek kiválasztásánál mindenképp beszéljétek meg, hogy melyik az, amit egyikőtök sem szeret, nehogy a végén csalódás érjen benneteket a nagy napon. Legtöbbször, egy három szintes tortánál úgy választják ki az ízesítést, hogy a legnagyobb szint olyan legyen, amit mindenki szeret, hiszen valószínűleg ebből fog enni a legtöbb vendég. A másik két szint már teljesen rátok van bízva, lehetnek nagyon extrémek, mint például a trópusi ízek, vagy olyan is, amiről tudjátok, hogy a család nagy része szereti. Egyre népszerűbbé válnak az olyan torták is, ahol a három szint közül csak egynek van torta formája, a többi külön süteményekből áll össze. A képen láthatod, mire gondolok pontosan, így ha nagy muffin rajongók vagytok, nyugodtan kérhetitek ilyen formában is a tortátokat. A lényeg, hogy ne legyen nagyon krémes és édes, illetve figyeljetek arra is, hogy ha van a vendégek között ételallergiás, csináltassatok neki külön szintet, vagy inkább egy külön tortát.
A szintek, a forma és a stílus egyeztetése után jöhet a próba sütés és a kóstolás. Ilyenkor az esküvő előtt, egy előre megbeszélt időpontban kóstolhatjátok meg, hogy milyen ízesítést fognak kapni az egyes szintek. Ha valamelyik nem tetszik, még változtatni is tudtok rajta, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
A nagy napon viszont valakinek el is kell juttatnia a helyszínre a tortát. Mindenképp egyeztessetek erről a cukrászdával, hogy vállalják-e a szállítást és a hűtést, vagy sem. Ha igen, akkor azt is megbeszélhetitek velük, hogy a behozatal előtt vigyék oda közvetlenül a tortát, így a tárolással már nem lesz gondotok. Ha viszont nem vállalják, akkor keressetek egy családtagot, aki gondoskodik erről, vagy kérjétek meg a vőfélyt/ceremóniamestert, hogy segítsen megoldani a problémát. A helyszínen viszont szintén biztosítani kell a torta hűtését, és egy helyet, ahol a nagy pillanatig tárolják nektek. Beszéljetek a tulajdonossal, vagy egy főpincérrel, akik elintézik, hogy a torta az este folyamán sértetlenül kerüljön ki elétek. Sajnos néhány helyen nagyon hanyagok tudnak lenni ebből a szempontból, ezért érdemes akár többször is ellenőrizni, hogy minden készen áll-e a torta szállítására és fogadására.
De mikor érdemes behozatni az esküvői tortát? Milyen legyen a fogadása?
A legtöbben vacsora után, és az éjféli lakoma előtt félúton szokták felszolgálni a tortát, hogy legyen elég idő az étkezések között. Így van ideje a násznépnek lemozogni a kalóriákat, hogy aztán a süteményeket is jóízűen fogyaszthassák. A behozatalát zene kíséri, és legtöbbször tűzijátékkal a tetején érkezik meg az ifjú pár elé, hogy még jobban fokozzák a hangulatot. A tortadísz szintén egyedi és különleges, amin lehetnek állatok, de akár olyan pillanatot is megörökíthet, ami fontos része a pár közös életének.
Ezután jöhet a közös tortavágás, majd a szeletek kiosztása minden vendégnek. Van, hogy a felszolgálóknak, a vőfélynek és a zenészeknek is adnak belőle, megköszönve ezzel egész estés munkájukat. A végére szinte majdnem teljesen elfogy az egész torta, főleg, ha olyan ízeket választottatok, aminek senki sem tud ellenállni.
Bármilyen stílusú, formájú és díszítésű tortát is választotok, az a legfontosabb, hogy olyan legyen, mint ti. Tükrözze az ízléseteket és az elképzeléseiteket, hiszen ez a ti nagy napotok, ahol minden csak rólatok szól!
